做法：等待面发的过程中，把红枣用温水洗净，并在开水里煮两分钟，捞出沥水备用。干净的案板上撒一点干的小麦面粉，取出发好的面在案板上揉，当面团变得组织细密并富有弹性时，取出一小块，揉成圆形，压扁，用擀面杖擀成厚薄均匀的圆饼，尽量薄一点。
再取一大块面，搓成圆柱形并压扁，用刀切去一端，并顺着这端再切三刀，前两刀只是用刀刃压个花形，轻轻地，面顺着刀刃凹下去就松开，再以同样的方法切第二刀，第三刀就直接爽快地切下来。以同样的方法多切一些，切好的带花纹的面，每一条围住一颗红枣。红枣如果有破皮，就别用了，蒸出来不好看，偶这个花糕上就有这么一颗。
每一个被围好的枣，都搬到之前那个擀好的面饼上，自然就粘住了。面饼太大了哈，用倒扣的碗边转着圈把它切圆，就OK了。饧发15分钟，为避免粘底，笼底抹一点点油，上锅蒸20分钟就好了。蒸的时间长短以花糕的大小而定。辨别花糕是否蒸熟，可用手轻压面团，压下去马上弹起并很快恢复原状就是蒸好了。
这个花糕没有什么花样，是最普通的做法，也是偶记忆中普通百姓家里都是这样做的。当然也可以发挥自己的想象力，做得艺术一点。
制作要领：和面用温水是为了更好的发面。常温发面所需的时间每个季节每个都不同，夏天相对容易很多，冬季发面困难，可以放在相对温暖的环境里，如果借助温水发面，水温切不可太高，以手感觉温暖即可，太高的温度酵母菌活性就不好了。
