传统的糖年糕以糯米粉，水和糖搅拌均匀后，上蒸锅蒸熟即可。不过，要做出好吃的糖年糕也很有诀窍。究竟糖年糕怎么做最好吃呢？下面我先给大家介绍糖年糕的做法，然后再说说让糖年糕好吃的小窍门。
糖年糕的做法——
材料：糯米粉一斤，粘米粉四两，粉或生粉二两，红糖或广东片糖一斤二两，水一斤六两，熟芝麻和红枣各少许，红色素（选用），油少许。
做法：干红枣事先泡水一个小时。糯米粉，粘米粉和生粉放入容器搅拌均匀。锅子加水一大杯，加入糖，一边加热，一边搅拌，直到糖完全融化。把剩下的水倒入锅中，晾凉待用。糖水慢慢倒入米粉，一边倒，一边搅拌，直到干粉完全消失。
容器抹一层油，倒入3中的米粉。用手在表面拍上红色素（可省略），放上红枣做装饰，撒少许芝麻。把容器放入蒸锅，大火烧开后转中火，蒸30-50分钟（看具体容器大小，若筷子擦进中间出来后不粘，便好了）。年糕在室温晾凉。
