无论西餐还是中餐，洋葱和西红柿都是牛肉的最佳拍档。洋葱牛肉面是我家最受欢迎的主食之一，隔三差五就会做上一次。当然，如果只是一种口味，再怎么好吃也会腻。所以，我会经常的变换花样。现将我常用的几种做法分享如下，供朋友们参考。
洋葱牛肉面一
原料：新鲜面条500g，熟牛肉30g，洋葱1/2个，西红柿1个
调料：盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1汤匙
汤汁：熟牛肉切小块、西红柿切块、洋葱切宽丝后改刀成块。锅热油，加入西红柿炒至起沙，调入盐、糖和生抽后继续翻炒。加入洋葱和熟牛肉继续翻炒30秒即可。
做法：汤锅内注入2/3满的水，水沸腾后加入新鲜面条煮熟后捞出，过两次冷水后沥干水分放在盘子里。把做好的西红柿牛肉汤汁淋在面上即可。
洋葱牛肉面二
原料：熟牛肉半包，洋葱半个，西红柿1个
调料：植物油一勺，食盐，半茶匙生抽，少许。
汤汁：熟牛肉切小块，西红柿、洋葱切小块。坐锅热油一勺，下西红柿和洋葱快速煸炒，放入牛肉一起拌炒，加少许食盐和生抽调味，加开水煮一煮。
做法：另一起锅烧水，加入半茶匙食盐，水开后下入面条煮熟。捞出面条入汤汁锅里再略煮，关火，撒入少许葱花即可。
