我家每到夏季就会茄子满地，于是每天变着法的吃茄子，今天介绍东北风味的肉末扒茄子做法，教你怎么做好吃的家常肉末扒茄子，喜欢东北家常菜的朋友赶快动手做来尝一尝吧。
原料：长条茄子、猪肉末、葱、料酒、花椒面、豆瓣酱、水淀粉各适量。
准备工作：
1、茄子洗净后去蒂并擦干，因为等一会是需要过油的，不擦干就容易溅油。
2、豆瓣酱加适量清水调匀待用。
东北肉末扒茄子的家常做法，东北肉末扒茄子怎么做
更新于2015-1-14T16:39:3 作者：214先生
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我家每到夏季就会茄子满地，于是每天变着法的吃茄子，今天介绍东北风味的肉末扒茄子做法，教你怎么做好吃的家常肉末扒茄子，喜欢东北家常菜的朋友赶快动手做来尝一尝吧。
原料：长条茄子、猪肉末、葱、料酒、花椒面、豆瓣酱、水淀粉各适量。
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1、茄子洗净后去蒂并擦干，因为等一会是需要过油的，不擦干就容易溅油。
2、豆瓣酱加适量清水调匀待用。