通常情况下，当我们发现肝脏有异样病变时，那经常已是到了较严峻的地步了。因此，平时就要注意做好肝脏的保养工作。饮食调理也是养肝不可忽视的重点，现推荐六道养肝药膳，不仅鲜味十足，而且有助于去燥、祛火、养肝。
黄金蚬炖豆腐
材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3～5片，水1000毫升，盐适量。
做法：将鲜嫩蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后便可加上调味料食用。
服法：1周2～3次当汤佐膳或点心食用。
说明：这味炖汤可补脾养肝，补中益气，祛湿去邪。蚬常被引荐为保健最佳食品。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助于肝细胞的修复，而且，蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12，利于身体各项性能的维护。蚬还含丰富的胆碱，是不可或缺的营养。豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。
提醒：蚬仔汤由于有些“利”，易拉肚子的人能够少喝，如果要喝的话，要多加一些姜片。
红枣炒木耳
材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。
做法：将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；大枣洗净(剖开)备用；姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快捷翻炒，收汤后参加调味料即可食用。
服法：当主菜佐膳食用，每周数次。
宜忌：腹泻者慎用。
说明：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之效用。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可添加人体的免疫力。
