红苕粑粑是湖南长沙有名的特色小吃，今天给大家介绍红苕粑粑的两种常见吃法：煎红苕粑粑和红苕粑粑炒五花肉。
煎红苕粑粑的做法
1.先在开大火将锅烧热，锅内放适量油（红苕粑粑本身不是很吸油，我示范这个油量是偏大的，请按食材实际份量增减）
2.待油八成热时转中火（火太大易焦，火太小易沾锅），放入切好片的红苕粑粑。（注意刚下锅时不要翻动，以免沾锅）
3.待一面煎好后（用筷子轻推，红苕粑粑可在锅内自由滑动即可），再翻过来把另一面也煎熟。
4.两面煎好后就可放青蒜叶翻炒，最后放盐出锅。（图片没来得及放蒜叶就算家里的小吃货干掉了。下次再补图）
另外还可以用红苕粑粑炒五花肉
1.将红红苕粑粑按煎红苕粑粑方法中的前三步煎好出锅。
2.将五花肉冷水下锅煮熟至透明状即可捞出待用。
3.将煮熟的五花肉切片铺于锅内煎至两面金黄色，再加入适量生抽调味，然后倒入青蒜叶一起翻炒一分钟，最后加入第一步处理好的红苕粑粑一起翻炒，最后放盐出锅即可。
