挑选花菜的独门秘笈，如何挑选优质花菜

　　常吃花菜能预防胃癌，并能补充维生素K等多种维生素，因此我家总是不会断了花菜。因为喜欢吃花菜的原故吧，我渐渐归纳出一套挑选花菜的独门秘笈，能在良莠不齐的花菜中甄选出精品。

　　一、挑选花菜首先要看外观

　　购买花菜首先要选购两三斤左右的大花菜，拿在手上有沉甸甸的感觉，小蕾生长充分且凸起明显的才是好花菜，个头较小的花菜通常都不会太好吃。

　　花冠表面平坦模糊的花菜也不能买，这是使用了过多催生素的结果，已经长僵了，用手掰的时候感觉很费劲，一经烧煮却又容易烂掉，既无筋骨又无香味，只有一股水气。

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