黑木耳鸡汤是家常的滋补佳品，有保健强身、养颜排毒、补气虚之功效，此汤能提高人体的免疫功能，还能有效缓解感冒症状，尤其适合冬季食用。黑木耳鸡汤的做法并不难，为了帮助大家做好这道汤，下面我就把黑木耳鸡汤的几种常见做法及营养功效介绍如下，供朋友们作为参考，希望大家都能轻松找到适合自己的做法。
黑木耳鸡汤一：吃剩的烤鸡适量，黑木耳适量。放入锅中，倒进去没过鸡身的清水，大火煮开，中小火炖，炖2个小时左右，炖到鸡架散了，关火，晾凉，放到冰箱冷藏。冷藏后的鸡汤，油花会凝结到汤的表面，用勺子很容易就可以撇去。鸡汤冷藏的时候，先把黑木耳泡发备用，再切适量姜丝和葱花。然后把撇去油脂的鸡汤滤到小锅里，加上姜丝，泡发、洗净、切丝的木耳，煮开以后撒葱花儿，就是一碗好喝的黑木耳鸡汤。
黑木耳鸡汤二：黑木耳，白条鸡，盐各适量。黑木耳温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状；白条鸡洗净，可斩成几大块，也可不斩，汆水去腥味；煮沸清水，放鸡大火煮20分钟，放入泡发的木耳，再用小火熬煮30分钟，下盐调味，即可食用。
