提醒:制作红酒蜜梨的关键在于要让梨完全吸收红酒的精华,浸透成酒红色透明状。焖煮入味后再放冰箱浸泡过夜,第二天切片来吃,梨片透明紫红的,味道酸甜可口带有红酒香,真是奇妙极了。不用担心喝下这一大碗红酒,会醉得不省人事,在煮的过程中,酒精会被蒸发掉,剩下微微的酒香。
营养功效:红酒的和梨的味道配合得天衣无缝,就像一对深爱着的恋人,彼此以爱包容着彼此。红酒蜜梨不仅口感香醇,还有暖胃、美白皮肤、促进血液循环等食用功效,女人吃了冬天不怕手脚冷,而且不会发胖。
补充说明:也有不少西餐厅用红酒蜜梨来伴主菜,如:红酒梨鸭胸,就是将烤香的鸭胸佐以香甜的红酒梨,配搭成绝佳菜色。