网上关于红豆糕的做法已经有很多介绍了，今天给大家分享经过我改良的私房红豆糕做法，我这款红豆糕关键就是不要把红豆弄成糊状，直接使用整粒的红豆做出来更加好吃。
原料：红豆、马蹄粉（或糯米粉）、糖各适量。
准备：红豆淘洗干净后提前用清水泡发，然后用压力锅煮熟捞出待用，煮的时候要少放一些水在锅里，这样可以避免红豆中更多的营养流失到水中。大家其实也可以采用把红豆蒸熟的做法，这样就基本上没有什么营养损失了。
改良红豆糕的私房做法与步骤：
1、把弄熟的红豆放在面盆里，倒入马蹄粉和糖拌匀后开始加水，并一边加水一边搅拌成糊状。加水的时候要少量多次加入，防止加入太多的水导致糊过稀。
2、把调好的糊倒入蒸盘后再摆入蒸笼，如果一次做的比较多要分多次放入蒸笼，铺上一笼后先蒸4～5分钟再放入下一笼，这样可以让每一层都能充分熟透。
3、全部入笼后大火蒸上20～30分钟以上就可以出笼了，冷却脱模后可以放入冰箱冷藏保存，吃的时候再取出切块食用。
补充说明：
1、调糊的时候一定不能调的太稀，要调的非常粘稠且几乎接近软面团的程度才可以。
2、把糊倒入蒸盘之前不要忘了在蒸盘里刷上一层油，这样蒸好以后才容易脱模。
3、脱模时要等到蒸好的红豆糕完成冷却，这样才能脱的比较光滑且不会发生粘连现象。
