蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤：
1、把泡软的粉丝捞出控干，剪成段铺在盘底，均匀淋上少许蚝油，上面再均匀码上一层虾。
2、起油锅，油热时下入1/2蒜蓉小火煸炒出香味，盛出，和剩下的1/2蒜蓉一起铺在虾上面。
3、把腌虾的生抽和黄酒加蚝油调匀，均匀地淋在蒜蓉上面。
4、把盘子入开水锅中大火蒸制10分钟。
4、另起油锅烧点热油，然后把热油浇在虾上，上桌。
补充说明：
1、因为家里没有小葱了，所以我用的青椒圈做点缀，其实用小葱做点缀更漂亮些。
2、蒸虾的时间不能太长了，蒸太久容易让虾的口感变老。
3、其实这道菜不用虾也非常好吃，但用了虾以后鲜味更足些。
4、制作这道蒸菜时我没有用到盐，因为蚝油和生抽都是含盐的调味品，口味较重的朋友可以再加点盐。
5、粉丝里如果单独加点盐感觉更入味，加与不加可根据你的口味来定。
蒜蓉粉丝蒸大虾的制作方法和操作要点都介绍完了，喜欢吃蒜蓉粉丝蒸大虾赶快做来尝一尝吧，希望你能做出更适合自己口味的蒜蓉粉丝蒸大虾。
