剁椒蒸豆腐是湖南菜，此菜香辣嫩滑，味道鲜美，是一道极其好吃的简单家常菜，喜欢吃辣的朋友一定不要错过这款美味。剁椒蒸豆腐的做法非常的简单，一学就会，厨房新手也可以轻松完成。剁椒蒸豆腐也可以发挥出各种新鲜的花样，下面我给大家介绍一些比较美味的做法，供朋友们作为参考。希望大家都创造出属于自己的独特做法。
剁椒蒸豆腐一：豆腐150g，猪血100g，剁椒，蒜末，花椒少许。豆腐切片，猪血切片用沸水捞过，摆在盘子上。蒜末放油里爆香，加入剁椒、花椒炒匀，铺到豆腐、猪血上。盘子放蒸锅里蒸6～7分钟即可。
剁椒蒸豆腐二：内脂豆腐1盒、2勺剁椒、2勺蒸鱼豉油（李锦记），1勺食用油。将内脂豆腐从盒中取出，要轻轻的才能尽量完整的取出。放到碟子中，用刀子轻轻切成片，摆出形状。铺上2勺剁椒，浇入2勺蒸鱼豉油，1勺热油，放入蒸锅4分钟，拿出来趁热撒上葱花或香菜即可。
