粉蒸肉、粉蒸排骨是大家都很熟悉的粉蒸菜，但吃过粉蒸虾的人可能并不是太多。其实粉蒸虾也非常好吃，晶莹剔透的颗粒下透着粉嫩的虾肉，看着就想咬上一口。粉蒸虾的做法并不难，下面我给大家推荐两种不同的粉蒸虾做法，供朋友们作为参考。
粉蒸虾一
原料：海水虾十几只，盐﹑料酒﹑米粉各适量
做法：把虾处理一下，去掉虾头﹑虾线，剪去虾腿；洗净备用。用到将虾的背部剖开。把虾放到菜板上，用刀拍平。用刀尖剁几下，但不要切断，这样更容易腌制入味。放入少许盐和料酒，抓匀，腌制5分钟。取一个小碗倒入适量米粉，将腌制好的虾均匀裹上一层米粉。依次把所有的虾都裹上米粉，摆放碟子内。放锅中，大火蒸制10分钟即可。
粉蒸虾二
原料：去头大虾、葱姜蒜（切末）、生抽、陈醋、香油、红糖各适量。
做法：虾用利刃（最好是带锯齿的）从大虾背部划开，挑出黑的泥肠，葱姜蒜（切末）；生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁，备用；热锅热油爆香葱姜蒜末；加入调好的酱汁煮开，盛起；在大碗里铺上虾，均匀的撒上酱汁；放入盛水的蒸盘中；大约蒸8-9分钟取出，撒上葱花装饰，即可。
功效剖析：虾性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；中老年人、孕妇、肾虚阳痿、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
