糯米蒸竹蛏在饭店里是很受欢迎的一道菜，味道极为鲜美且营养丰富。今天介绍2种糯米蒸竹蛏的做法，都是比较简单而且好吃的家常做法，希望大家能掌握糯米蒸竹蛏怎么做好吃，能在家自己做出好吃的糯米蒸竹蛏。
竹蛏的处理：把竹蛏先用清水冲洗干净，然后放入开水锅里焯烫约10秒钟，马上捞出去掉一瓣壳待用。
糯米蒸竹蛏的做法一
材料：竹蛏500克，蒸熟的糯米250克，花雕5克，胡椒粉1克，蒜盐2克，，XO酱8克，白糖5克，味极鲜酱油2克，味精2克，猪油少许。
准备：竹蛏加花雕、胡椒粉、蒜盐腌渍入味，然后肉朝上摆盘备用。
做法：锅内放猪油烧热，下XO酱、白糖、味极鲜、味精、熟糯米煸炒入味后，平铺在竹蛏上，上蒸笼大火蒸3分钟左右出锅。
