很多朋友提到胆固醇就如遇猛虎，吃个鸡蛋也只吃蛋清，凡是含有胆固醇的食物统统拒之千里。其实，胆固醇过高确实会引发许多疾病，但同时它也是我们身体不可缺少的重要组成成分，它对人体健康的作用是绝对不容忽视的。
说说胆固醇对身体健康的作用——
胆固醇作为身体的重要组成成分，它在体内有着许多重要的作用。
1、胆固醇在人体内可以转化为维生素D，它是促使骨质钙化关键维生素，成人缺少它会得软骨病，儿童缺少它则会患佝偻病。
2、胆固醇在血液中能与脂蛋白结合形成极低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL)与高密度脂蛋白(HDL)三种脂蛋白，这三种脂蛋白都是身体健康不可缺少的组成成分。
3、胆固醇不但是血液中脂类物质之一，是构成细胞生物膜的基本成分，也是维护生命、繁衍种族所不可缺少的重要物质。胆固醇是细胞膜的重要成分，是制造细胞膜的原料。在维持细胞膜通透性、细胞正常代谢及细胞形态稳定性方面的作用是不了缺少的。
4、胆固醇在体内能转化变成激素。类固醇激素有肾上腺皮质激素、雄性激素、雌性激素等。如果没有胆固醇，性激素、肾上腺皮质激素的合成就成为问题。
