5、牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。
6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
7、牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。
8、牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能，还可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
9、牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。经常食用牡蛎肉可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。
10、牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。
11、牡蛎所含牛磺酸有降血脂、降血压的作用。
牡蛎还有很好的美容作用——
牡蛎中的钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色。
牡蛎中的钾可治疗皮肤干燥及粉刺。
牡蛎中的维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。
牡蛎还富含核酸，能延缓皮肤老化、减少皱纹的形成。
