4、煲煮时间过长的汤不要喝：长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素，造成营养损失。一般来说，加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
5、猪蹄汤不宜常喝：很多人都以为，喝猪蹄汤能美容。事实上，猪蹄中的胶原蛋白会给胃肠消化系统带来麻烦，不宜经常喝，即使要喝，也最好与青菜、莲藕放在一起煮。
6、常喝以下几种汤对健康比较有益——
番茄牛肉汤：煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
排骨汤：骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50～59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
鱼汤：鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
鸡汤抗感冒：鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
