准备工作:
火腿切片,鸡蛋打散。
做法步骤:
起炒锅先把鸡蛋用油炒熟,盛出,再倒入火腿大火翻炒,并加盐和东古一品鲜酱油炒匀,最后倒入炒好的鸡蛋就可以起锅了。
火腿炒鸡蛋的做法三
原料:火腿1根,鸡蛋2个,小葱2根,盐适量。
准备工作:
火腿切末,鸡蛋打散,小葱切末,然后再把盐、火腿末和小葱末放入蛋液中搅匀。
做法步骤:
起炒锅,下油烧热后倒入蛋液炒熟就可以起锅了。
补充说明:
1、炒鸡蛋的时候加少许醋能掩盖鸡蛋的腥味,特别是用青椒作为配菜的时候,加少许醋能让青椒的味道更好吃。
2、能掩盖鸡蛋腥味的调味料也有很多,比如在蛋液中加少许料酒也非常不错,不介意这种腥味的朋友也可以不加醋或料酒。
3、青椒等配菜可以不用,也可以换成西红柿或黄瓜等其它的配菜,从而做出更多不同风味的火腿炒鸡蛋。
4、因为火腿中本身就是含有盐分的,所以做火腿炒鸡蛋一定要谨慎加盐,口味较淡的朋友甚至可以不加盐。