这道板栗烧鸡翅具有补肾益气、健脾利尿的作用，经常食用能提高人体免疫力。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒等症。
主料：鸡翅500g，板栗250g。
调味料：蒜15g，葱10g，花椒4g，大料2g，番茄酱10g，盐4g，生抽2g，老抽2g，冰糖2g。
制作步骤
第一步：准备好所用的食材。将鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。
第二步：鸡翅放锅里煎两面微黄。然后锅里留少许油，放入花椒和八角炒香。
第三步：放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。放入板栗和水，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。大火收汁。
第四步：放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。
美食功效
栗子既是食物，又是一种补养治病的良药。祖国医学认为，栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、活血、消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒等症。按中医理论，“肾主骨，腰为肾之府。”故腰腿酸软等症，主要是肾虚所造成。栗为肾之果，能益肾，食之自然有效。
鸡肉是高蛋白低脂肪的食物，容易被人体消化吸收，有强身健体的功效。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉的功效。
因此，板栗烧鸡翅具有补肾益气、健脾利尿的作用。
