对于喜欢蒜香味菜肴的朋友来说，蒜香翅根是一道很好吃的菜，是下酒下饭的美味。蒜香翅根的做法虽然简单，但每个人的做法都会有所不同。下面是网友推荐的两种经典做法，供朋友们作为参考吧。希望大家都能创造出属于自己的独特做法。
蒜香翅根一：鸡翅根，蒜，盐，五香粉，辣椒粉，白胡椒粉，面包糠，黄油，蛋黄各适量。鸡翅根用流动水洗净沥干水粉，斜发在两侧切上几刀，便于入味。蒜拍破剁茸待用。在翅根中调入盐，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，混合均匀后腌制20分钟。
将黄油放入锅中，加热使其完全融化，再放入蒜茸煎炒一分钟。将黄油倒入翅根中搅拌均匀，再蘸上一层蛋黄，随后裹上一层面包糠。处理好后摆在烤网上，移入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制30分钟就OK了。
蒜香翅根二：翅跟清洗干净、蒜去皮拍散。翅跟焯水、控干。锅中放油，小火把蒜煸出香味儿。放入控干水分的翅跟翻炒。放少许老抽翻炒，因为一会儿还要加蚝油，所以老抽不要放太多，否则颜色会太深。加水，没过翅跟2/3，大火烧开转中火，烧5分钟，然后加适量蚝油，小火5分钟，最后大火收汁，放入鸡精即可。
提醒：翅根需提前腌制一会更容易入味，时间越长越入味呀。另外，我们还可以用同样的方法做翅中和鸡腿，同样美味。
