铜锣烧本身就是孩子们爱吃的零食之一,如果我们再画上机器猫的图案,肯定更受小朋友们的欢迎。铜锣烧的做法并不难,只要有个不沾锅,一直用小火,保准成事!但是,这画图案的工作有点难度,我也没有画好,只能勉强看出是一只猫。
材料:鸡蛋两个、低粉120克、泡打粉2克、蜂蜜一小勺、细砂糖40克、融化黄油10克、清水50ML
准备:
1、鸡蛋用打蛋器完全打散后,依次加入细砂糖和蜂蜜后搅打均匀,再筛入低粉和泡打粉,用刮刀拌匀后加入融化的黄油。
2、刚拌好的面糊比较浓稠,需要盖上保鲜膜放冰箱静置半个小时。
做法:
1、取出面糊,分次加入清水慢慢拌匀,一直拌置面糊光滑,舀起来滴下去痕迹能马上消失,面糊就好了。
2、平底不沾锅小火加热,舀一勺面糊滴入锅中间,它会自己慢慢摊成圆形。等面糊表面出现很多的泡泡,慢慢成为小洞,就说明底部已经完全凝固。这个时候就可以翻面了,翻面后再小火煎半分钟。
3、在浅色的一面抹上豆沙,再盖一张饼,铜锣烧就完全做好了。
4、裱花袋装上巧克力,隔水融化,剪个小口,画出机器猫的样子即可。
补充说明:一定要用不沾的平底锅哇,另外煎饼的时候不需要放油。