3、把食材和调味料拌匀,放置几分钟令其充分入味即可食用。
操作要点:
1、食材里面还可以添加一些粉皮,调味料里面添加几滴香油也不错。
2、制作东北大拌菜的关键就是要突出个“大”字,量一定要足,要有很给力的感觉,吃的时候大口大口的吃,要有那种特豪爽的感觉!
3、调味是这道菜最难的地方!蒜末必不可少而且一定要多放,入口品尝时先是凉爽可口,接着要能有蒜香随之,方视为地道。
补充说明:东北大拌菜虽为凉菜,但很适合冬天吃。因为所有的主料都是生的,不经油火,蔬菜中固有的营养和水分都不会流失,而冬季大家饮水较少,且在空调、暖气等干燥环境中,吃这一道菜就能很好的起到补水的作用。