到贵州出差时有幸吃到了心仪已久的凉拌折耳根，回来以后一直想念它的独特味道，再加上折耳根是食疗保健功效不错的蔬菜，所以就掂记着要做一次凉拌折耳根给老公尝尝。
前两天逛街时无意看到了折耳根，就赶紧买下1把拿回家。这次凉拌折耳根的做法和在贵州饭店里吃到的一样，老公也非常喜欢这种味道。下面详细介绍贵州凉拌折耳根的做法及要点，以及折耳根应该怎么吃保健效果最强。
原料：鲜嫩的折耳根150克。
调味料：凉拌汁1汤匙，藤椒油1/2汤匙，辣椒油2汤匙，蒜2瓣，香葱2棵，盐适量。
准备工作：
1、折耳根择去老根和须，洗净以后再用清水浸泡10分钟，捞出控净水再掐成小段。
