三、陈醋菠菜花生米
原料：菠菜500克，花生米50克。
调味料：陈醋3汤勺，生抽半汤勺，鸡精少许，白糖1汤勺，老干妈油辣椒少许，橄榄油少许。
准备工作：花生米炒熟放凉，菠菜择洗干净，所有调味料混合成味汁。
做法：菠菜焯熟后冰镇至凉透，捞出挤干水再切成小段，与花生米放一起，淋上味汁拌匀即成。
四、韩式辣萝卜
原料：白萝卜1个，苹果1/3个，梨1/3个，韭菜几根。
调味料：辣椒面60克，姜2片，蒜5瓣，盐适量，白糖1小匙，海鲜酱油30ml，虾酱适量，糯米粉10克，清水90克。
做法步骤：
1、白萝卜洗净切片，撒少许盐腌20分钟，腌至萝卜片出水变软，倒去腌出的汁水。
2、苹果、梨、蒜瓣和姜切末，倒入辣椒面中，加海鲜酱油、虾酱、白糖和盐拌成辣椒酱。
3、10克糯米粉与90克清水搅匀，用小火煮成浆糊状，倒入辣椒酱中拌匀。
4、将萝卜片上均匀的沾上辣椒酱，冷藏腌半天以上即可以食用。
这里的白萝卜可以换成白菜，但需要将白菜提前腌制8小时，到白菜变软后才能做。
五、凉拌剁椒皮蛋
原料：皮蛋4个。
调味料：剁椒、芝麻、蒜末、葱末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精。
做法步骤：所有调味料混合成味汁，皮蛋切成小块摆在盘了里，浇入味汁即成。
六、橙汁藕片
原料：鲜藕500克，鲜榨甜橙汁300毫升，山楂糕100克，白糖30克。
做法步骤：
1、鲜藕切成藕片用开水焯1分钟，冰镇至凉透后捞出沥水。
2、山楂糕切片或切丝，与藕片一起放入容器中，加白糖，倒橙汁淹没藕片。
3、冷藏3小时以上或一夜时间即可食用。
这里的鲜榨甜橙汁可以换成甜橙味果珍，浓度调高一些就行了。
