十一、凉拌萝卜丝
原料：白萝卜300克。
调味料：盐、香油、味精等调料。
做法：白萝卜洗净后切成丝，加调味料拌匀即可食用。
十二、木耳拌洋葱
原料：泡发的黑木耳、紫皮洋葱、香菜段。
调味料：盐、生抽、糖、陈醋、香油。
准备工作：泡发的黑木耳撕成小片，放入开水里焯熟后沥水待用。洋葱切片或切丝均可。
做法：所有原料放在容器里混合，加入调味料拌匀即可装盘上桌。
十三、剁椒藕条
原料：鲜藕1节。
调味料：糖、白醋、盐、剁椒、蒜末适量。
做法步骤：
1、取适量盐和白糖放在碗里，加开水化开，水凉后再加入适量白醋搅匀，待用。
2、鲜藕去皮切成藕条，下入开水里焯熟后捞出冰镇，完全冷却后再泡入上面的调料汁里，冷藏2小时以上。
3、泡好的藕条取出沥干，加剁椒和蒜末拌匀就成了。
十四、凉拌绿豆芽
原料：绿豆芽500克，黄瓜丝少量。
调味料：精盐、葱丝、姜丝、醋、香油。
做法步骤：
1、绿豆芽淘净后开水焯熟，别焯过头，焯好捞出冰镇，凉透后控水待用。
2、控净水的绿豆芽放在容器中，加黄瓜丝和所有调味料，拌匀装盘。
