白吉馍是陕西省非常有名的特色面食，可直接食用或做成肉夹馍、羊肉泡馍等美食。今天给大家详细解说正宗陕西白吉馍的制作方法及成功要点，让你清楚地掌握怎么做好吃又漂亮的白吉馍。
原料：中筋面粉约250g，温水140ml，碱面1g，酵母粉3g，白糖20g。
做法步骤：
1、先把酵母粉放在30～40度左右的温水里，搅匀后静置5分钟左右，让沉睡的酵母菌苏醒过来。
2、把中筋面粉倒入和面盆，缓缓倒入酵母水并搅拌均匀，成面絮。
3、把面絮用手揉成光滑的面团，至于和面的细节和技巧就不多介绍了，和平常和面没有什么两样。
