4、开大火，下入小龙虾煮开，加料酒和十三香再继续煮1到2分钟的样子，关火。
5、尝尝小龙虾的味道，如果没有入味就留在汤里继续泡着，直到入味。
被判了死刑的小龙虾
操作要点：
1、生姜和小葱一定要多放，生姜既能去腥又能解除虾的寒性，小葱主要是去腥和增香。
2、煮小龙虾的时间不能太长，否则就把虾肉煮老了，烧开后再煮1到2分钟就关火，此时的肉质非常鲜嫩。
补充说明：
1、如果你感觉小龙虾去头和抽虾肠比较麻烦，完全可以将小龙虾洗净后整只下锅，吃的时候再去头并抽出虾肠。但是，煮熟后的小龙虾不容易抽出虾肠，很容易断在里面。
2、拧下来的虾头还有什么用处呢，我们可以把它做成美味的虾油，请看《鲜虾娃娃菜的做法，如何用废弃的虾头炒虾油》。
