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多种东北炸酱面酱料的做法,东北炸酱面酱料怎么做

已有人阅读      更新于2016-7-22 7:32:52      作者:阳光的边缘      【转手机版】

  东北炸酱面虽然不如北京炸酱面有名气,但也是非常好吃的美味炸酱面,其做法与北京炸酱面也基本一致。今天给大家介绍多种不同风味的东北炸酱面酱料做法,让你换着花样做各种好吃的东北炸酱面酱料。

多种东北炸酱面酱料的做法,东北炸酱面酱料怎么做

东北蘑菇炸酱面酱料的做法

  原料:干松蘑、葱末、黄豆酱、干辣椒碎、瘦肉丁、鸡精各适量。

  准备:干松蘑泡发后洗净切丁,泡松蘑的水静置沉淀待用。

  做法:起炒锅倒油,油热后放肉丁炒至发白,放葱末和干辣椒碎炒1分钟,加松蘑丁炒匀后倒入黄豆酱,小火炒2分钟后倒入泡松蘑的水,盖盖烧至汤汁浓稠,放鸡精调味即成。

  没有松蘑可以用其它香味浓郁的菇类代替,比如香菇等都可以。

东北鸡蛋炸酱面酱料的做法

  原料:鸡蛋2颗,大豆酱适量。

  做法:起炒锅多倒点油,油热后倒鸡蛋液炒散,放大豆酱炒匀即成。如果把炒好的鸡蛋先盛出来,放大豆酱炒4到5分钟再倒入鸡蛋,这样炒出的酱料会更香。爱吃辣的可以放点尖椒末或辣椒面同炒。

东北肉末炸酱面酱料的做法A

  原料:五花肉肉末、花椒粒、八角、豆瓣酱、葱白末、生姜末或姜汁各适量。

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