黄花菜排骨汤做法二
原料：猪排骨350克，干黄花菜100克，姜片、葱段、盐、鸡粉、料酒各适量。
做法：热锅下油爆香姜葱，然后下入排骨，煸炒出油，烹入料酒。倒入适量热水，大火烧开后撇去浮沫，下入黄花菜，转小火炖至排骨熟烂，放盐、鸡粉调味即成。
黄花菜排骨汤做法三
原料：干黄花菜160g，猪排骨400g，醋、盐、清水各适量。
做法：砂锅中倒入适量清水，放入排骨大火烧开，转小火煮30～40分钟，放入黄花菜，小火继续再煮10～15分钟，最后稍稍滴上几滴醋，根据个人口味加入适量的盐调味即成。
经验分享：
一、这道黄花菜排骨汤不要加太多水，否则就冲淡了黄花菜的功效。
二、如果把排骨先炒一下再炖汤，这样的汤会更美味。
三、炖这道汤时还可以加些水果或玉米段一起煮，更清甜。
提醒：黄花菜必须浸泡，并清洗干净，而且必须煮熟透后再食用。此外，每餐不可食用过多黄花菜。
