2、电饭锅里放入大米和清水，然后放上蒸帘，再把杏鲍菇放在蒸帘上。接下来就按平常的方法焖制米饭，等米饭焖好的同时，杏鲍菇也就蒸好了。
3、利用蒸杏鲍菇的时间调制料汁，先把芝麻酱用适量温开水调稀，调到芝麻酱用勺子舀起后能呈直线状缓慢而连续的下落。然后在芝麻酱里加上生抽、醋、白糖、辣椒油和盐拌匀就成料汁了。
4、葱姜蒜和泰椒也分别洗净切成碎末。
5、杏鲍菇蒸好出锅后，放入葱姜蒜末、泰椒末和料汁拌匀即成。
手撕杏鲍菇好吃的两大关键点
1、蒸：采用蒸的方法烹制杏鲍菇能最大限度保留它的原汁原味，鲜味物质和营养成分的损失也是最小的。
2、手撕：手撕能增加杏鲍菇与料汁的接触面，杏鲍菇纤维受损的程度也是最小的，容易入味而且吃起来口感劲道。
补充说明：
1、手撕杏鲍菇还可以整只的放在锅里蒸，蒸熟放凉后再用手撕成条状，你可以试试哪种做法更好，更适合你。
2、调味料完全可以根据个人的口味随意更换，从而做出各种不同风味的手撕杏鲍菇。
