糟香黄鱼也可以做成蒸菜,下面介绍蒸糟香黄鱼的两种不同做法,让你了解怎么蒸出美味好吃的糟香黄鱼。
蒸糟香黄鱼的做法一
原料:黄鱼1条,红糟3汤勺。
辅料:麻油半勺,料酒1汤勺,生抽半勺,味精、盐适量。
准备工作:黄鱼杀好洗净后沥水待用。
做法步骤:
1、红糟倒入碗里,加盐、味精、料酒和生抽搅拌均匀后,再倒入麻油搅拌均匀。
2、把调配好的红糟均匀涂抹在黄鱼身上,包上保鲜膜冷藏腌制一夜时间,取出洗净。
3、蒸锅烧开后放入黄鱼,大火蒸7分钟左右即可关火出锅。
蒸糟香黄鱼的做法二
原料:黄鱼1条,家酿红米酒的酒糟半碗。