以下两种清蒸鲈鱼的做法都非常家常,非常简单,但吃起来味道还是不错的,非常适合不太会做菜的新手朋友们。如果你有兴趣不妨就做来尝一尝吧,就算你是厨房老手,时间紧张的时候也可以拿来应急。
家常清蒸鲈鱼做法一
原料:新鲜鲈鱼一条,葱,姜,李锦记蒸鱼豉油,食用油各适量。
准备:鲈鱼洗净,姜切丝。葱先切段,再竖向切丝。
做法:鱼装盘里,洒上姜丝,葱丝,蒸鱼豉油,食用油,放入上气的蒸锅蒸8分钟左右,再虚蒸5分钟即可。
家常清蒸鲈鱼做法二
原料:鲈鱼600克,火腿3片,大白菜适量。
准备:鲈鱼去鳞,剖净,用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切,火腿切片。
做法:大白菜摆放碗内,再放入鲈鱼,然后将蛤仔排放碗边。火腿摆在鱼背上。洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放入上汽的蒸锅中,蒸8分钟左右,再虚蒸5分钟即可。