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黄骨鱼蒸蛋怎么做好吃

  更新于2013-7-16T10:40:12      作者:知味人生

  黄骨鱼蒸蛋绝对是一道适合宝宝的营养美食,因为这道菜不仅味道鲜美,营养丰富,而且肉质细嫩,基本上没有鱼刺。黄骨鱼蒸蛋的做法非常简单,但要做得好吃,那也是有些讲究的。下面就让我们一起来看看黄骨鱼蒸蛋怎么做好吃吧。

  材料:半斤左右的黄骨鱼一条,鸡蛋两个,水淀粉一汤勺左右,盐、白胡椒粉、料酒、生姜、大葱、鲜酱油、香油各适量。

黄骨鱼蒸蛋的做法,黄骨鱼蒸蛋怎么做好吃

  准备:

  1、将黄骨鱼杀死洗净,打上花刀,用一点点盐、白胡椒粉、料酒稍微腌10分钟左右,目的是让鱼去腥、入味。

  2、鸡蛋2个打散,按1:1比例加入温开水,稍微加一点点的盐,按顺时针方向搅拌均匀,然后加入水淀粉再次打匀。

  3、生姜切片,大葱切成段。

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