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天津的哥劝我别吃狗不理包子

  更新于2012-6-10T16:37:53      作者:佚名

  儿时,天津狗不理包子,曾经唤起我对草原之外的世界,进行过神奇而美妙的想象。我的小学老师、中学老师、师范老师,青少年时期对我产生影响的几乎都是天津知青。我对他们来自于那个南方大城市天津,充满好奇和幻想。我们当时管草原之外的南边都叫南方。尤其是一九八零年,我离开草地,进了旗镇,第一次吃上了天津知青做的狗不理包子,觉得太美味了,尤其是包子馅里的姜丝,让我在羊肉之外多了一个眷恋的味道。

  多年以后,我从南方广州到了北方天津,和的士司机说要找一家最好的狗不理包子铺,要重温旧味儿。司机劝我到天津不要吃狗不理包子,说现在没有一家正宗的了。我说你看车外店面的招牌,不都是正宗的吗?司机说,你信他们说的?我怀疑那个司机是外地人,虽然他的口音是我熟悉的天津味儿。他在天津过得不舒服,甚至都怀疑他根本不懂天津狗不理包子。可是,那天我连续换了三辆的士,司机几乎都劝我不要去吃。我不能猜想说,天津的的士司机都是有偏见的外地人,其中还有一位大姐,一看就是地道的本地人。

  最后我还是去吃了,真像司机说的,我怀念的天津狗不理包子是又贵又不好吃。我记忆里的姜丝味道,和我少年向往的南方大城市天津的神秘气息,都荡然无存。看来那几位天津的士司机真的是本地人,也明白了他们对自己的狗不理包子那种态度的原因。天津人不理天津狗不理包子了。

  吃完包子,我仔细咂摸,好像天津人说话那种天津快书的味儿也不浓了。我小学二年级,排练文艺节目,就会说天津味儿的天津快书:竹板一打呱呱叫,我来上台做介绍。据说北京也是这样了,到北京吃烤鸭,已经被北京人列入三大傻了。这个世道把传统的味道,自己都给断了。

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