烫面三鲜锅贴在我们店里卖的比较红火，今天就说说烫面版三鲜锅贴的做法，教你怎么做好吃的三鲜锅贴。
皮料：
面粉适量。
馅料：
芹菜1千克，虾仁1千克，鸡胸肉1千克。
调味料：
白胡椒、盐、味精、香油、姜末、葱末。
做法步骤：
1、面粉放在盆里用开水烫透，放到不烫手的时候再揉成光滑面团，分成200克左右的小剂子。
2、芹菜、虾仁和鸡胸肉剁碎，加调味料拌匀后即成三鲜锅贴的馅料。
3、把小面剂子擀薄后包入馅料，再做成锅贴，用160度煎成两面金黄色即成。
补充说明：
煎锅贴的过程中可以浇入水面糊，这样可以煎出金黄色的网状脆底，具体做法可以参阅《脆底冰花煎饺的做法，煎饺的面粉水怎么调好吃》。
