2.鸡肉两面都煎好后，用筷子夹住厨房纸吸掉锅里多余的油和水分。做这个步骤时最好把锅移开炉火或关火。然后再把锅子放回炉上，倒入事先调好的酱汁，加适量的黑胡椒，煮到汁差不多收干就可以盛盘。
3.盘中盛上米饭，放上烧好的鸡块，然后均匀的挤上美奶滋，串烧鸡腿饭就大功告成了。如果不和米饭做搭配，就直接成一盘串烧鸡腿肉也是很不错的主意。
补充说明：
日式炒面酱带点酸，又有一点点的甜味，但也挺咸的，所以整个味道和美奶滋搭配非常的协调。如果买不到日式炒面酱，但却又很爱这个快速料理，可以用酱油，番茄酱（或泥）代替，然后和糖，料酒，水调成一碗酱来做，味道上会稍有不同，但成果却一样另人满意。
鸡腿肉切成了一口一块的大小，完全缩短了烹饪时间，而且也非常方便吃和入味，在煎两面的过程中大概只需6分钟。然后是倒酱汁煮的时间大概需要3到4分钟，再算上盛盘和挤美奶滋的过程，最多需要1分钟。
最后挤美奶滋可以按照个人的喜欢，但是我个人认为加了美奶滋会让整盘菜的味道上另人更加惊喜！！！非常建议最后要挤上美奶滋，完全另人惊喜的做法，在略微带酸甜的鸡肉上起到很好的平衡作用。
