如何用做好的肉丸做冬瓜肉丸汤
原料：冬瓜、肉丸、海米、生姜片、盐、鸡精、胡椒粉、香菜末、香油各适量。
做法：锅里倒水烧开后放海米、生姜片和冬瓜，煮至冬瓜透明时放丸子。再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、香菜末和香油即可出锅。
如何用调好的肉馅做冬瓜肉丸汤
原料：冬瓜、肉馅、海米、生姜片、盐、鸡精、胡椒粉、香菜末、香油各适量。
做法：锅里倒水烧开后放海米、生姜片和冬瓜，煮至冬瓜透明时，把肉馅挤成丸子放入锅里，煮至丸子浮起时再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、香菜末和香油即可出锅。
补充说明：
1、可根据自己的喜欢选用配菜或调味料，从而做出更多美味好喝的冬瓜肉丸汤，比如你可以选择加入一些青菜、紫菜或粉丝等食材，这样做出的冬瓜肉丸汤也是非常不错。
2、冬瓜肉丸汤主要是突出冬瓜的清香和肉丸的鲜味，因为这道汤应该尽量少用调味料，越清淡越能体现这道汤的鲜美。
3、如果用挖球器把冬瓜挖成球形来做，做出的冬瓜肉丸汤更有趣味，尤其是会受到孩子们的喜欢。
4、如果手上有蛤蜊等海鲜类食材，放一点在冬瓜肉丸汤里会更加鲜美，比放海米的味道要鲜美多了。
