酱烧鸭块是老公超喜欢的肉菜之一，做法多种，但我家的酱烧鸭块超级简单，喜欢吃酱烧鸭的朋友不妨试试看。
原料：
光鸭半只，葱段、姜片、蒜瓣、甜面酱、料酒、老抽、生抽、白糖、鸡精、水淀粉、盐适量。
准备工作：
光鸭洗净后斩成均匀的鸭块，放入沸水中，加姜片和料酒煮去血沫和腥味，捞出沥水。
做法步骤：
1、起锅下油，放葱段、姜片和蒜瓣炝锅，再放甜面酱、老抽、生抽、白糖和料酒翻炒均匀。
2、倒入焯好的鸭块同炒，炒到鸭块的肉香味四溢时，加适量盐调味，倒入高汤或清水烧开。
3、转中小火焖煮15分钟左右，把鸭块焖熟后倒入水淀粉，大火收汁，撒点鸡精翻匀，起锅。
