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青菜咸肉粥的做法两种

  更新于2009-9-3T8:21:38      作者:佚名

  青菜咸肉粥咸鲜可口,相当的好喝,尤其是胃口不好的最适合喝这种粥。青菜咸肉粥的做法并不难,很容易掌握。下面我把青菜咸肉粥的两种不同做法详细介绍如下,供朋友们作为参考吧。有时间不妨做来尝尝,的确味道很好。

  青菜咸肉粥一:先把米淘洗好备用。接着用淘米水把咸肉充分的清洗一下,刮去浮杂。在案板上将咸肉都切成小丁儿。然后就开火把大米,咸肉丁儿入锅煮一下。再做点花生碎放在锅里一起煮,味道会更好。

  接着就要清洗青菜。也不用把青菜剁得很碎。反正是小青菜,就整个叶子也成。胡萝卜切成丁儿。锅开后,继续煮一会。同时,把那胡萝卜丁儿放在铁锅里油炒了,接着就都投入大米粥内。等再稍稍煮一会儿,就放青菜。那青菜也只是打个滚就成。接着放盐就可以开吃了。

青菜咸肉粥的做法两种

  青菜咸肉粥二:青菜、咸肉各适量,大米半碗。将青菜掰开洗净后,沥干水分切碎备用。咸肉用温水泡一下后切丁。锅中底油,油热倒入咸肉煸炒几下。没有咸肉的话可以买些腊肉或者香肠代替。倒入青菜煸炒炒几下,青菜瘪下去后倒入洗干净的大米。

  加入清水,加两小勺盐,大火加热至沸腾后改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。煮20分钟这样就可以熄火开吃了。

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