豆腐花这种民间美食全国各地都有，但各地豆腐花的制作方法及吃法稍有差别。今天介绍福建豆腐花的制作方法及吃法，让你了解怎么做好吃的福建豆腐花。
原料及配比：干黄豆300克，清水约2200ml，内酯粉3.5克。
做法步骤：
1、干黄豆洗净并挑出其中的霉变豆粒，用清水浸泡至豆粒鼓胀胀的，表面很光滑且能轻松捏烂即可，大约需要浸泡5小时左右。
2、泡好的黄豆用清水冲洗干净，放入豆浆机开始磨豆浆。
3、磨好的豆浆先倒入滤布中，用手挤出豆浆水，滤出其中较粗的小颗粒。
4、然后再把滤出来的豆浆水用更细的滤网过滤一遍，倒入锅里开始煮豆浆。
