淡奶油的主要作用就是给松软的蛋糕锦上添花，而鲜奶油蛋糕的难点就是蛋糕坯子的制作和淡奶油的打发。下面就以雀巢淡奶油为例，用图解的方式详细解说打发雀巢淡奶油具体方法与技巧要点，让你了解如何完美地打发淡奶油。
原料：
雀巢淡奶油250ml（约250g），细砂糖25g。
准备工作：
在准备动手打发之前先要做好充分的准备，以确保淡奶油拿出冰箱后能马上开始打发，并且要能保证整个打发过程在低温下进行。
1、雀巢淡奶油在打发之前最好提前冷藏，至少要冷藏12小时以上才能取出来打发。
2、首先要选一个深窄一点的打发容器，以打蛋器的打蛋头能完全浸没在淡奶油为最佳，这样才能有更好的打发效果。
3、把选好的容器清洗干净并晾干，要保证容器必须特别的干净，无油脂和水分。另外，我们还要保证容器必须是冷的，夏季里最好使用不锈钢容器，并将容器提前放入冰箱冷藏降温。
