自从在甜品店里喝过一次鸳鸯奶茶后,就一直琢磨着自已煮来喝喝。今天的这款焦糖鸳鸯奶茶是我随意煮的,味道倒也很特别,入口先是浓醇的咖啡味,然后还有一丝铁观音的清新甘甜味久久回荡。
下面就给大家详细介绍焦糖鸳鸯奶茶的做法,教你怎么做简单好喝的私房焦糖鸳鸯奶茶。
原料:牛奶500ml,白糖3汤匙,云南小粒咖啡粉1汤匙,铁观音茶叶1汤匙。
做法步骤:
1、先把白糖放在小锅里,加少许水用小火慢慢炒成棕色的焦糖,炒焦糖是需要耐心的,千万不能把白糖炒糊了。
2、焦糖炒好后要马上倒入牛奶,防止焦糖继续受热产生糊味。倒入牛奶后就把火力调大,煮到焦糖完全与牛奶融为一体。
3、把咖啡粉和茶叶放入小锅里,煮到茶叶舒展开来以后,再继续煮3分钟就可以关火了。