清蒸鱼糕的做法二
原料：鱼糕500克，黄瓜1段，生抽、水淀粉、剁椒酱、葱花各适量，番茄酱和白醋各少许。
做法步骤：
1、鱼糕切成片整齐地摆入盘子里，入蒸锅，上气后再继续大火蒸五六分钟就熟了，关火出锅。
2、蒸鱼糕的时候把黄瓜切成片，再把生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋和番茄酱调成味汁。
3、另起锅把调好的味汁烧至浓稠，等鱼糕蒸好出锅后，把切好的黄瓜片围在盘子周围做装饰。
4、再把烧好的味汁浇在鱼糕上面，最后撒点葱花就全部完成了。
清蒸鱼糕的做法三
原料：鱼糕350克，花菜50克，香葱丝、香菜段和蒸鱼豉油各适量。
准备工作：
鱼糕切片，花菜掰成小朵后洗净焯熟，待用。
做法步骤：
1、切成片的鱼糕摆入蒸盘，上锅蒸10分钟左右即可取出蒸盘。
2、把香葱丝和香菜段摆在鱼糕上，再摆上焯熟的西兰花，淋上适量蒸鱼豉油。
3、另起锅烧点滚油浇在香葱丝上面，完成。
多说两句：
1、鱼糕本身就是含盐的食品，所以用鱼糕制作菜肴通常不需要额外加盐。
2、蒸好的鱼糕用西兰花或是其他蔬菜装饰一下更是色香味俱全。
3、清蒸鱼糕无需要太多调料，鱼糕原汁原味的鲜美就足以让人难忘。
