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浮小麦与小麦的区别与联系,轻松识别真假浮小麦的绝招

  更新于2022-4-7T11:0:53      作者:张长海

  浮小麦与小麦本是一母同胞的亲兄弟,但两者的药性却有很大区别,不可相互取代,要轻松识别真假浮小麦,只需要一个简单实用的小绝招就够了。

一、浮小麦和小麦的区别与联系

  从本质上来说,浮小麦和小麦没有区别,它们都是小麦的果实,是一母所生的同胞亲兄弟,俗称麦粒。

  小麦开花以后再经过授粉,麦穗中的麦粒就可以生长发育了。但是,一个麦穗会产生30-40个麦粒,到了灌浆期的时候,偶尔会有少数麦粒因某种原因而发育不良,无法长成饱满的麦粒。

  等到小麦完全成熟,农民将它们收割回家,经过脱粒而得到麦粒。

  如果将这些麦粒倒入水中,你会发现大部分麦粒都能沉入水底,少数麦粒总是漂浮在水面上,沉不下去。把漂浮起来的麦粒单独捞出,洗净晒干就是可以入药的浮小麦。

  看到这里,家在农村的朋友可能会感到奇怪:这不是父母拿来喂猪喂鸡的瞎麦子吗?怎么居然还是一味中药材啊!

  是的,没错,在我小的时候,家里也是拿这种瞎麦子喂猪喂鸡,有时候也拿来喂牲口。那是因为老百姓不懂,不知道瞎麦子居然是一味良药。

  现在大家应该都知道了吧,那种漂浮在水面上沉不下去的,干瘪轻瘦的小麦粒,就是中医所说的浮小麦,老百姓更喜欢称它为瞎麦子或瘪麦子。

  浮小麦和小麦从本质上来说都是小麦粒,而且这两种麦粒都可以入药,但它们的药性是有很大区别的,不可相互取代——

  浮小麦味甘、咸,性凉,归心经,有敛虚汗、益气和退虚热的功效,其主要作用是敛虚汗和止虚汗。

  小麦作为中药材称为淮小麦,味甘而性平,有养心安神、养阴平肝的功效,其主要作用就是养心安神。

二、轻松识别真假浮小麦的绝招

  由于浮小麦的数量较少,一亩小麦其实选不出多少浮小麦出来,而市场需求量却很大,所以浮小麦的价格远比小麦贵得多。物以稀为贵就是这个道理!

  在这种情况下,有些人会把饱满的小麦粒压扁,冒充浮小麦销售,咱们在购买时一定要注意鉴别,因为浮小麦和小麦的药性不同,用错了肯定是没有效果的。

  那么,咱们应该如何轻松识别真假浮小麦呢?!方法其实非常简单,因为筛选浮小麦的方法,就是识别浮小麦的方法——

  随便抓点浮小麦放在水里,搅匀,观察一下到底有多少麦粒会下沉到水底,沉下去的麦粒越多,就说明掺假的现象越严重。

  这其中的道理也非常简单啊,只有能浮在水面上的干瘪轻瘦麦粒,才是中医所说的真正的浮小麦!

  如果所有麦粒都能漂浮在水面上,那就说明这绝对是纯正的浮小麦。当然,事实上很难达到这样的理想状态,没有任何事物能达到百分百的完美。

  因为咱们在筛选浮小麦的时候,总会有少数饱满的麦粒,因为种种原因而混在里面。所以,上浮率能达到95%左右的浮小麦,都可以视为纯正的浮小麦。

编后语:

  浮小麦与小麦的区别与联系,以及如何轻松识别真假浮小麦的小绝招就介绍完了,希望我的这篇文章能帮到大家,谢谢您的阅读!

作者:张长海(孟老二干货淘宝店掌柜,国家公共营养师,擅长饮食养生、慢病调理,wx120355029)

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