山楂可以用来制作多种美食，但用山楂来制作糯米饼，可能很多人都没有想过。这道美味的山楂饼，不仅可以健脾消食，而且制作非常简单。现在正是进补的季节，但在进补之前，先清理一下肠胃效果更好，你不妨试试这道山楂做的糯米饼吧。
原料：山楂、冰糖、糯米粉各适量。
准备：山楂清洗干净后对切开去掉里面的核；把山楂放入碗里，放进微波炉高火5分钟；用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌；再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌，让冰糖彻底融化。
制作：把山楂泥放入揉面的容器里；趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉；把面团分成一个个小剂子；搓圆后摁扁；平底锅里加入少量橄榄油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可。
友情提醒：
1.山楂很酸，所以冰糖要适当多加点，自己可以掌握好甜度；
2.我们做的是山楂饼，所以山楂皮不用过滤掉，山楂皮里有很多粗纤维，丝毫不影响口感，用微波炉是做山楂果酱最快的办法，不用加水，一次搞定！
