苦瓜的好处人人都知道，但大数人因为苦瓜太苦而对它敬而远之。殊不知，正是这种“苦”让苦瓜成为了减肥、祛痘、清脂的高手。针对怕苦的朋友们，今天我推荐一种既清凉爽口，又不会感觉太苦的苦瓜吃法——冰镇蜂蜜苦瓜。
原料：苦瓜一只、蜂蜜适量、枸杞一小把。
做法：将苦瓜洗净，冰水浸泡。枸杞洗净后备用。用锋利的刀将苦瓜片成小薄条。取一个玻璃杯将苦瓜片放入、撒上枸杞，淋入蜂蜜腌渍。放入冰箱冰镇十分钟，吃的时候取出食用即可。
冰镇后的苦瓜片脆嫩爽口，经过蜂蜜的腌渍，苦味已经是完全能够接受的那种了，但一点儿也不影响它减肥祛痘清脂的功效。
营养功效：苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素，即苦瓜素(RPA)。这是一种被誉为“脂肪杀手”的特效成分，它能使人体摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。夏天脸上、背上爱长痘痘的mm尤其要多吃苦瓜，因为苦瓜中富含的大量粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，不但能增加免疫细胞的活性，清热祛火明目，还能清除体内的湿毒。
提醒：苦瓜性凉，不要一次吃得过多，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜。
