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肉汤绿豆芽+面条,一个人的家常菜

  更新于2013-6-7T12:38:41      作者:方方球

  今天中午又是一个人吃饭,因为太忙也没去买菜,到了吃饭时间才想起来。看看冰箱里还有昨天晚上炖猪肘剩的肉汤,还有半斤左右的绿豆芽,马上就有主意了。今天的中午的饭菜就是肉汤绿豆芽和面条了,简单方便又美味。

  原料:肉汤一大碗,绿豆芽半斤,小番茄一个,香油、小葱各少许。

  准备:绿豆芽洗净,沥水备用。小番茄洗净,切碎备用。小葱洗净切碎。

  做法:把肉汤倒入锅中,加入小番茄,烧开后倒入绿豆芽,再次烧开后煮两分钟左右,关火。尝尝味道,根据自己的口味加入适量盐、胡椒粉,如果喜欢吃辣,还可以加点红油辣椒。

  最后,撒点葱花、淋点香油即可出锅。

肉汤绿豆芽+面条,一个人的家常菜

  把绿豆芽连汤带水的一起盛入大碗中,端上餐桌。锅洗净,倒入适量清水,坐于火上继续烧。趁着烧水的时间,就着脆嫩爽口的绿豆芽喝了几杯啤酒。

  此时,锅里的水也差不多烧开了,下了面条,煮熟后捞入大碗中,连汤带面条吃个精光。

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