杏仁具有润肺、散寒、驱风、止泻以及润燥等功能，与苹果和瘦肉一起煲汤，能够滋润养肺、生津止渴，而且对于脾胃气虚、食欲不振、四肢乏力等症状，都有很好的缓解效果呢。家有考生的家长们，可以试一试，帮助你的孩子缓解考试带来的紧张和压力吧。
杏仁苹果瘦肉汤的做法——
材料：苹果1个、猪瘦肉100g、杏仁30g、枸杞10g、姜2片、小葱1根、盐少许。
做法：瘦肉洗净，切成条；苹果洗净，不用去皮，切成大块，去核；杏仁、枸杞洗净待用；姜切丝，葱切小段；锅中烧水，水开后放入瘦肉焯烫；焯烫好的瘦肉捞出，洗去浮沫；将瘦肉放入汤煲；加入除盐以外的其他食材；加水1L，大火煮开，转小火煲1小时左右，关火后加少许盐调味。
制作要领：瘦肉提前焯烫断生，可以使汤更加清澈甘甜；关火后根据自己的口味逐量加盐，不要一次加入太多，影响汤的清甜味道。
