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紫背菜咸蛋汤,祛暑利湿的夏季保健汤

  更新于2019-8-10T5:1:12      作者:tony小屋

  紫背菜具有极高的营养及药用价值,且极易被人体吸收。而且紫背菜基本上没有病虫害,无农药污染。用紫背菜与咸蛋一起做成的紫背菜咸蛋汤能清热消滞、祛暑利湿,是一道很不错的夏季保健汤。

紫背菜咸蛋汤,祛暑利湿的夏季保健汤

原料:

紫背菜400克、咸蛋2个、生姜3片。

准备工作:

  紫背菜择洗干净,沥水备用。咸蛋打入碗中备用。

做法步骤:

  锅中加入适量清水,放入咸蛋黄,大火烧沸约5分钟。然后下紫背菜滚沸至熟,改为文火,均匀地倒入打散的咸蛋白,尝尝咸淡,根据自己的口味决定要不要加盐即成。

营养功效:

  紫背菜含有黄酮苷,可延长维生素C的作用,减少血管紫癜;防治肿瘤疾病,对气血亏损、支气管炎有疗效。

  经常进食紫背菜对防治妇科疾病、养颜美容作用明显,用它制作的紫背菜咸蛋汤能清热消滞、祛暑利湿,是一道很不错的夏季保健汤。

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