学做松鼠鱼,妈妈给女儿的爱心菜

  更新于2012-12-3T8:36:47      作者:静水流深

  女儿爱吃松鼠鱼,当妈的当然要尽心尽力的学着做了。经过数次努力后,我做的松鼠鱼终于让女儿露出了笑脸,不容易啊。现将具体做法介绍如下,供大家参考吧。

学做松鼠鱼,妈妈给女儿的爱心菜

松鼠鱼的做法:

  准备:草鱼中段去骨,然后有皮的那面朝下,切麦穗刀,不要切断(这个要技术) 。把鱼用少许盐、料酒腌渍二十分钟。

  制作:切好的鱼粘上干淀粉,每个麦穗都要粘到哦! 热锅冷油至油6~7分热下鱼块,注意要抖开麦穗炸。

  另一锅准备酸甜的茄汁(我用了番茄沙司、糖、新鲜番茄熬制茄汁),浇在鱼肉上即可。


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